Хрупкави "Тиквички по гръцки"

Необходими продукти:

2бр. средно големи тиквички

около 5 с л с връх царевично брашно

около 5 с л с връх пшенично брашно

сол на вкус

купа с ледена вода и около 10-12 кубчета лед

растителна мазнина за пържене

За млечно-чесновия сос:

2 скилидки чесън

малко сол

1 с л майонеза

около 4 с л кисело мляко

копър

              Най-характерното за тази рецепта е, че тиквичките трябва да бъдат нарязани наистина много тънко.
              Измиваме тиквичките. Изрязваме краищата им и с помощта на белачка започваме да ги изрязваме на много тънки ленти. Слагаме всички лентички в купата с ледена вода и кубчета лед. Така трябва да престоят около 10 минути. 
              В подходящ съд смесваме двата вида брашно, посоляваме и разбъркваме добре.
              Изваждаме всяка лента от водата, овалваме в брашно, като изтупваме излишното брашно да падне.
              В дълбок тиган сгорещяваме повечко мазнина. Пържим тиквичките и от двете страни, докато получат хубав златист цвят. Изваждаме върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
              За млечно-чесновия сос - счукваме чесъна с малко сол, добавяме майонезата и киселото мляко и разбъркваме. Накрая добавяме наситнен копър.
             Сервираме тиквичките топли с млечно-чесновия сос. Консумират се веднага.

              Да ви е сладко!

                                                Рецептата съм взела от прекрасната Ели.