Мъфини-пица

Необходими продукти:

(8-9 броя)

3 яйца

100 г бяло брашно

100г царевично брашно

100мл олио

150г заквасена сметана

1 бакпулвер

1 равна ч л сол

200г колбас

100г кашкавал

сухи подправки - риган, босилек, чубрица, черен пипер

Още:

резени зелена чушка

кетчуп 

нарязани маслини без костилка

кашкавал

          В подходящ съд смесваме двата вида брашно, добавяме бакпулвера, солта, нарязан на ситно колбас (може да използвате луканка, суджук, шунка или друго по ваш избор) и настърган на едро ренде кашкавал. Прибавяме подправките и разбъркваме всичко много добре.
         В друг съд разбиваме яйцата, добавяме заквасената сметана и олиото и разбъркваме до хомогенна смес.
         Смесваме течните и сухите съставки.
         Намасляваме и набрашняваме форма за мъфини.
         С помощта на лъжица вземаме от сместа и пълним формите 2/3 от техния обем, защото при печене бухват.
         Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.
         Вадим формата с мъфини от фурната. Слагаме върху всяко малко кетчуп, резен зелена чушка, нарязаните маслини и най-отгоре поръсваме с настърган на ситно кашкавал.
         Връщаме отново във фурната и печем само на горен реотан, докато кашкавалът придобие златист цвят.

        И за да имат завършен вид, върху всеки мъфин поставяме листенце босилек.

         Да ви е сладко!

              Идеята за тях съм взела от тук.