Сладкиш "Лимонова фантазия"

Рецептата ми я сподели моя приятелка от Фейсбук - Янита Драголова. Първият път когато го направих бях толкова скептично настроена, че си мислех, че нищо няма да е станало. Но след като го опитахме се превърна в любим сладкиш.

Яничка, винаги ще съм ти благодарна за тази рецепта. Страхотен сладкиш - толкова ароматен, и същевременно толкова сочен. Опитайте и вие!

Необходими продукти: 

4 яйца
1 ч ч захар
1 ч ч брашно
1 бакпулвер
1 ванилия

За заливката:

2 кофички (от 400г) кисело мляко 3,6% масленост

захар на вкус

1 лимон

            Разбиваме с миксер яйцата и захарта до пухкава смес. Добавяме брашното, в което сме сложили бакпулвера и отново разбиваме. Накрая добавяме и ванилията.
           Намазняваме и леко набрашняваме кръгла или правоъгълна тава среден размер и изсипваме цялата смес. Веднъж го направих във форма с падащо дъно с диаметър 26см, но явно самата форма пропуска и половината сок изтече малко. Но това не означава, че не се напои. Затова моят съвет към всички, които правят този сладкиш е да ползват тавичка. Така целият сок остава вътре в самия сладкиш.
            Печем в предварително загрята на 150-160 градуса фурна с вентилатор до суха клечка.
            Изваждаме и охлаждаме. 
            В подходящ съд смесваме киселите млека, добавяме захар на вкус и разбъркваме много добре. Добавяме кората и сока на един лимон и отново разбъркваме. С тази смес заливаме изстиналия сладкиш и го оставяме да се напои за минимум 4-5 часа. Колкото по-дълго престоява, толкова по-вкусен става.
           Съхраняваме в хладилник

           Да ви е сладко!