Родопски колаци

Необходими продукти:

1 яйце

1 ч ч кисело мляко (по-гъсто)

1 ч л сода бикарбонат

1/2 ч л сол

щипка захар

около 100г краве сирене

1 и 1/2 ч ч брашно

растителна мазнина за пържене

              Разбъркваме с вилица яйцето. Прибавяме содата към киселото мляко и разбъркваме. Прибавяме шупналото мляко към разбитото яйце. Добавяме натрошеното сирене, подправяме със сол и захар. Накрая прибавяме брашното. Разбъркваме много добре.
             В тефлонов тиган загряваме 2 с л растителна мазнина. Вземаме с лъжица от сместа и поставяме в тигана. Потапяме обратната страна на лъжицата в мазнина и притискаме тестото, за да се оформи. Пържим на умерена температура и от двете страни до тъмен златист цвят.
           След като извадим първите колаци отново добавяме 2 с л мазнина. Така процедираме докато свърши тестото.
           Уверявам Ви, че колаците са страхотни както топли, така и студени. Това е една чудесна закуска с минимум продукти.
           Колаците се получават леки, въздушни и в никакъв случай не са мазни.
           Опитайте ги и Вие.

           Да ви е сладко!

                          
                                        Източник: Прекрасната Таня