Сиренките на баба

Необходими продукти:

(за 16-17 броя)

1 ч ч кисело мляко

2 ч ч брашно

1 яйце

1 ч л сода за хляб

1 ч л оцет

1 ч ч натрошено краве сирене

масло

за поръсване сусам - по желание

1 ч ч = 200мл

               Кипваме киселото мляко със содата. В подходяща купа слагаме брашното, белтъка и оцета, сиренето и кипналото мляко. Замесваме меко тесто.
              Покриваме подходяща тавичка с хартия за печене. Правим малки топки от тестото и ги подреждаме в тавата на разстояние, защото при печене се надуват. В средата на всяка топка слагаме малко парченце масло и леко натискаме надолу като кладенче.
              Разбиваме жълтъка с няколко капки олио. С получената смес намазваме всяка топка и отгоре поръсваме със сусам (по желание).
              Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до зачервяване.
              Охлаждаме сиренките и сервираме - с кисело мляко или айран - Вие преценете сами.

              Да ви е сладко!