Мъфини с банан и овесени ядки

Необходими продукти:

(за 12броя)

1 ч ч овесени ядки

1 ч ч брашно

1 ч л бакпулвер

1/2 к л сол

2 яйца

1 ч ч захар

4 с л масло на стайна температура

2 банана

1 к л лимонов сок

1/2 ч ч смлени орехи

2 с л стафиди

кората на половин портокал

натурален шоколад - по желание

           В подходящ съд разбиваме с миксер яйцата със захарта до пухкав крем. Прибавяме нарязаното на малки парченца масло и продължаваме да разбиваме. Добавяме намачканите на пюре банани и лимоновия сок. Разбъркваме.
          В друг съд пресяваме брашното с бакпулвера, добавяме овесените ядки и солта. Разбъркваме.
          Към банановата смес започваме да добавяме на части от сухата смес. Най-накрая добавяме смлените орехи, стафидите и настърганата на ситно ренде кора на портокал. Разбъркваме хубаво до еднородна смес.
           Във всяко гнездо на формите за мъфини слагаме по една хартиена чашка. Пълним всяка чашка 2/3 от обема й, като в средата може да добавите по едно малко парченце натурален шоколад.
           Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20 минути или до суха клечка.

          Да ви е сладко!