събота, 18 март 2017 г.

Шоколадови трюфели


Необходими продукти:
(за около 30бр.)

220г натурален шоколад
120мл течна сметана (35-40% масленост)
28г безсолно масло (2с.л.) на малки парченца
2 с л алкохол - коняк, ром, бърбън или друг подобен

какао за овалване

               Загряваме сметаната и маслото на средна температура, само докато заври.
               В подходящ съд начупваме шоколада. Изсипваме сметаната и маслото при шоколада и изчакваме 1-2 минути. Със силиконова шпатулка разбъркваме до гладка смес. Прибавяме алкохола и отново разбъркваме. Ако желаете може да не прибавяте алкохол - това е въпрос на лична преценка.
              Оставяме сместа да се охлади на стайна температура. След това прибираме в хладилник за няколко часа (най-добре е за цяла нощ).
             Изваждаме сместа от хладилника. С помощта на малка лъжичка вземаме от сместа, оформяме на трюфел и овалваме в какао. Съхраняваме в хладилник. Преди сервиране оставяме трюфелите на стайна температура.

            Да ви е сладко!