Картофени кошнички

Необходими продукти:

(за 4бр.)

400г картофи

1 яйце

70г настърган пармезан

30г краве масло

1 ч л прясно мляко

индийско орехче

галета

50г бекон

кашкавал за дръжките

              Обелваме картофите, нарязваме ги и сваряваме в подсолена вода. Още докато са топли ги намачкваме с вилица или друг подходящ прибор. Добавяме маслото и разбъркваме докато се стопи. Оставяме картофената смес настрани до нейното охлаждане. Прибавяме яйцето, настъргания пармезан, млякото и подправяме с индийско орехче.
             Покриваме малка тавичка с хартия за печене. С помощта на малка формичка оформяме кръг от картофената смес. Трябва да направим 4 на брой. 

            С останалата смес пълним шприц или пош. Правим кръг според периметъра на диска. След оформянето им поръсваме кошничките с галета.

           
               Печем в предварително загрята на 190 градуса фурна за около 20-25 минути или докато образуват лека кафява коричка. Изваждаме и охлаждаме преди да ги отлепим от хартията за печене..
              В загрят тефлонов тиган запичаме за кратко тънките ивици бекон. Нарязваме го на малки парченца и пълним картофените кошнички. Изрязваме тънки ивички кашкавал и с тях оформяме дръжките на кошничките. Получава се много вкусно и ефектно предястие.

             Да ви е сладко!