Лавандулови бисквитки

Много ароматни, леки и освежаващи са тези бисквитки. А правенето им е като детска игра. Бързо, лесно и много вкусно!

Необходими продукти:

(за около 30броя)

125г меко масло

100г пудра захар

сок и кората на един лимон

щипка сол

1 ванилия

2 с л захар

2 ч л цвят от лавандула

около 200г брашно до меко тесто

1/4 ч л бакпулвер

           Смесваме мекото масло с пресятата пудра захар. Разбъркваме с лъжица. Прибавяме кората на лимона и половината количество изцеден лимонов сок. Прибавяме останалите продукти и най-накрая пресятото брашно с бакпулвера.
          Бързо замесваме меко и еластично тесто. Оставяме го за 10 минути в хладилник.
          Разточваме върху набрашнена повърхност и изрязваме с формичка.
          Подреждаме бисквитките в тава, покрита с хартия за печене.
          Печем в предварително загрята на 150-160 градуса фурна за около 10 минути или докато леко им се зачервят краищата.
          Изваждаме и охлаждаме върху метална решетка.

          Другата половина лимонов сок смесваме с 2-3 с л пудра захар и разбъркваме.

          С помощта на лъжичка полейте изстиналите бисквитки със сока от лимон и пудра захар. Друг вариант е да им оваляте краищата с оцветена в лилаво захар.

          Ако останат може да ги съхранявате в затворена кутия.

          Да ви е сладко!