У дома обичам да приготвям кекс. Любимата ни рецепта е за Кекс с оранжада, а също и Кекс с фреш от портокал. През есента приготвям и Кекс с ябълки и моркови. Но много често моята дъщеричка ме моли да правя кексчета. След Портокаловите кексчета с парченца шоколад, реших да направя и такива с боровинки. Купихме си пресни боровинки от почивката в Трявна и реших да приготвя кексчета с тях. При печенето самите боровинки се разтичат и се получават едни уникални лилави ивици.
Получиха се едни прекрасни, пухкави и цветни кексчета, които всички много харесаха.
Опитайте ги и вие!
Необходими продукти:
(за 12бр.)
2 яйца
1 ч ч захар
1/2 ч ч олио
1/2 ч ч прясно мляко
1 ванилия
2 и 1/2 ч ч брашно
1/2 пак. бакпулвер
200 г пресни боровинки
В подходящ съд разбиваме с миксер яйцата със захарта. Добавяме олиото, прясното мляко и ванилията. Изключваме миксера и продължаваме разбиването с телена бъркалка. Към сместа прибавяме пресятото брашно и бакпулвер. Най-накрая добавяме и измитите и подсушени боровинки.
Разпределяме сместа във форма за мъфини, които са покрити с хартиени чашки. Пълним ги 2/3 от обема им.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна. Аз винаги проверявам с клечка за зъби за тяхната готовност. Печем до суха клечка.
Изваждаме от фурната и ги оставяме да изстинат. Преди сервиране може да ги поръсите с пудра захар, за да станат още по-ефектни.
Да ви е сладко!
Идеята съм взела от Тук.
Колко броя излизат от тази рецепта? Каква е вместимостта на чашата?
ОтговорИзтриване