Хитри печени картофи

Необходими продукти:

1кг картофи (пресни)

100г бяло сирене

100г кашкавал

1 опаковка (200г) заквасена сметана

100г луканка (или друг колбас по Ваш избор)

магданоз, копър

чубрица

сол, черен пипер

зелен лук

зехтин

           За тази рецепта дори ми е трудно да дам точни количества. Сигурно няма човек, който да не си е правил запеканка с картофи.

           Обелваме и нарязваме картофите, за да се сварят по-лесно и бързо. Аз използвах пресни картофи, вече има на пазара. Сваряваме ги в подсолена вода.
           В подходящ съд смесваме заквасената сметана със ситно нарязаните магданоз и копър, добавяме и сухите подправки - сол, черен пипер, малко чубрица и разбъркваме.
           В йенска тенджера нарязваме на големи кубчета сварените картофи, изсипваме сметановата смес, добавяме натрошеното сирене и луканката (колбаса) и разбъркваме.
          Леко наливаме зехтин, слагаме капака на тенджерата и слагаме да се пече в предварително загрята на 180-200 градуса фурна. Така готвим около 15 минути.
          Махаме капака, добавяме настъргания на ситно кашкавал и отново връщаме във фурната да се запече на горен реотан.
          Сервираме картофите топли с нарязан зелен лук и в компанията на студена бира и любими хора.

         Да ви е сладко!