Необходими продукти:
500г пилешко филе
50г брашно
1/4 ч л куркума
1 ч л сладък червен пипер
щипка смлян кориандър
щипка кимион
За соса:
2бр. печени червени чушки
1бр. печен патладжан
1 скилидка чесън
2-3 с л кисело мляко
1 люта чушка
сол на вкус
растителна мазнина за пържене
В подходящ съд слагаме брашното и към него добавяме подправките - куркума, червен пипер, кориандър и кимион. Разбъркваме добре.
Пилешкото филе нарязваме на хапки или на по-тънки ленти.
Всяка хапка овалваме в брашното, като леко изтупваме излишното.
Пържим в сгорещена мазнина и от двете страни до златисто.
За соса - нарязваме червените чушки на малки парчета, прибавяме патладжана, чесъна, киселото мляко и лютата чушка. Пасираме всички продукти да гладка констистенция. Посоляваме соса на вкус.
Сервираме пилешките хапки с приготвения сос, поръсваме ги с куркума, червен и черен пипер.
Да ви е сладко!
Няма коментари:
Публикуване на коментар