Тиквеник

Необходими продукти:

10-11бр. кори за баница

700г сурова тиква

100-150г сурови смлени орехи

100г захар

канела

олио

За заливката:

300мл студена вода

4 с л захар

             Настъргваме тиквата на едро ренде.
             Вземаме една кора, поливаме на тънка струйка по малко олио. Разпределяме навсякъде от настърганата тиква, отгоре поръсваме със захар, орехи и канела. Започваме да навиваме на руло от горната и от долната страна, а после завиваме на охлюв:

           
      
             Нареждаме навитите кори в намазнена тава.
             Вземаме следваща кора и отново повтаряме цялата процедура. Навиваме и поставяме в тавата до първата навита на охлюв кора, като се стремим да застъпим нейните краища. Така процедираме с всяка следваща кора, като се стремим да застъпваме краищата на предната.

• 

               След като наредим и последната кора, поръсваме на тънка струйка отново с олио.
               Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна докато се зачерви.
 
               За заливката - в 300мл студена вода слагаме 4 с л захар и разбъркваме докато се разтвори захарта.
               След като извадим тавата от фурната, заливаме изпечения тиквеник със студения захарен сироп, покриваме с кърпа или хавлия и оставяме да престои 1-2 часа.

              - Може да увеличите количеството на тиквата и корите в зависимост от големината на тавата, с която разполагате.
               
               Уверявам Ви, че колкото повече престоява, толкова по-вкусен става самия тиквеник.

              Да ви е сладко!