Портокалови мъфини

Необходими продукти:

(за 12бр.)

150г брашно

2 с л натурално какао

1/2 ч л бакпулвер

150г захар

100г масло на стайна температура

2 яйца

кората на един портокал

3 с л пресен сок от портокал

1 ванилия

За глазурата:

100г натурален шоколад

смлени лешници (или други ядки)

            В подходящ съд смесваме брашното, какаото, ванилията и бакпулвера.
            В друг съд разбиваме с миксер маслото със захарта до пухкав крем. Прибавяме едно по едно яйцата и разбиваме след всяко яйце. Започваме да добавяме сухата смес на части. Най-накрая прибавяме кората на един портокал и пресния сок. При мен сместа се получи малко по-гъста, но това не е проблем.
           Във форма за мъфини слагаме хартиени чашки. Пълним ги малко над половината. 
           Печем в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 20 минути или до суха клечка.
           Изваждаме и охлаждаме.

           На водна баня разтопяваме шоколада. Прибавяме няколко капки олио, за да получим по-лъскава смес.
           Върху всеки мъфин слагаме малко от разтопения шоколад и поръсваме с натрошените лешници. 

           Да ви е сладко!

Идеята съм взела от ТУК.