Бързи милинки

Отново благодаря на Ева Тонева за прекрасната рецепта.

Необходими продукти:

500-600г брашно

20г прясна мая или 7г суха мая

1/4 ч л сол

1 ч л захар

50г разтопено масло

300г топла вода

За плънката:

250г натрошено сирене

150г разтопено масло

За намазване:

1 яйце

2 с л кисело мляко

           Активираме маята в 100мл топла вода и захар, покриваме и оставяме на топло да втаса.
           В подходяща купа пресяваме брашното и солта, правим в средата кладенче и изсипваме шупналата мая и останалото количество топла вода. Замесваме меко тесто и на части добавяме от разтопеното масло, за да се поеме изцяло от тестото.
           Слагаме тестото в намазнена тава с размери 28-30см и разстиламе с ръце докато покрие цялата тава. Намазваме кората с 3 с л разтопено масло, поръсваме с натрошено сирене и сгъваме отдолу и отгоре, от ляво и от дясно, така че да получим квадрат.
          Отново разстиламе с ръце да покрие тавата, намазваме с масло и поръсваме с натрошено сирене. Така правим 4 пъти.
          Обръщаме тестото със загърнатите краища надолу, за последен път го разстиламе и нарязваме на квадрати. Намазваме с мазнина и оставяме на топло да втаса за около 20-30 минути.
         Намазваме със смес от разбито яйце и кисело мляко.
         Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30-40 минути.

         Да ви е сладко!