Овесени сладки с червена боровинка

Исках да направя нещо здравословно, което децата да похапват. Тези сладки са супер вкусни, сладички и се харесаха не само от тях, но и от всички възрастни. Правят се лесно и бързо и излизат доста на брой. Червената боровинка може да се замени със стафиди, може да се добавят ядки, парченца шоколад - изборът е Ваш!
Но наистина това са най-вкусните овесени сладки, които съм правила. Любими са на цялото семейство.

Необходими продукти:

(за около 33-35 бр.)

125 г меко масло

150 г кафява захар

1 яйце

1 ванилия

100 г брашно

120 г фини овесени ядки

1/2 чаена лъжица сода бикарбонат

1/2 чаена лъжица канела

щипка сол

50 г сушена червена боровинка

            В подходящ дълбок съд с миксер разбиваме мекото масло със захарта, прибавяме яйцето и ванилията и отново разбиваме.
            В друг съд смесваме брашното, овесените ядки, содата, солта и канелата. Разбъркваме добре. Изсипваме тази суха смес на няколко части към маслената смес. Отново разбъркваме добре. Най-накрая прибавяме и сушените червени боровинки.
           Покриваме съда с найлоново фолио и го прибираме в хладилник за около 30-60 минути.
           Вземаме с чаена лъжица от охладената смес, правим на топче и ги нареждаме на разстояние в тава, която сме покрили с хартия за печене. При печене сладките леко се разливат.
           Печем в предварително загрята на 170 градуса фурна за около 7-10 минути. Аз лично време не засичам. Пека до съвсем леко порозовяване. Изваждаме от фурната и ги оставяме в тавата за още 5 минути и след това ги прехвърляме върху метална решетка до пълното им изстиване.
           Съхраняваме в метална кутия. 

           Да ви е сладко!

Запеканка с тиквички

У дома много обичаме тиквички. След хрупкавите тиквички по гръцки много често приготвям и запеканката, която ще ви представя днес. Правила съм я толкова много пъти, но ми е било трудно да достигна до снимки. Приготвя се много лесно и бързо, а вкусът е невероятен. Може да експериментирате и с продуктите - правила съм я без домати и бекон и винаги става много вкусна. Ще се радвам ако и на Вас допадне.

Необходими продукти:

1 голяма тиквичка /или 2 средни/

3 яйца

200 г бяло краве сирене

сол и черен пипер на вкус

3 с л кисело мляко

3 с л галета (или брашно)

2 малки домата

кашкавал

около 50 г масло

пушен бекон - по желание

магданоз

                 В подходящ съд настъргваме на едро ренде тиквичката. Посоляваме и оставяме да си пусне водичката.
                 В друг съд разбиваме яйцата, добавяме натрошеното сирене. Към сместа добавяме и тиквичката, като допълнително с ръце я изстискваме. Подправяме със сол и черен пипер. Прибавяме киселото мляко и галетата (брашното) и разбъркваме.
                 Намазваме с масло малка тавичка и изсипваме сместа. Заравняваме с помощта на лъжица. Отгоре слагаме на места нарязано на малки кубчета масло и започваме да редим доматите, които сме нарязали на тънки резени. Ако имате желание и възможност може да добавите тънки резени пушен бекон (правила съм запеканката и без бекон и също става много вкусна).
                  Слагаме да се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна докато придобие приятен златист загар. Малко преди да я извадим от фурната прибавяме и настъргания кашкавал и отново връщаме във фурната докато се разтопи.
                   Сервираме с нарязан на ситно магданоз.

                   Да ви е сладко!