Кашкавалени бисквити

Необходими продукти:

(за около 40бр.)

200г брашно

150г настърган кашкавал

115г студено масло

2 жълтъка

1-2 с л студена вода

черен пипер на вкус

бял сусам за овалване

2 белтъка

            В подходяща купа смесваме брашното, кашкавала и подправяме с черен пипер на вкус. Прибавяме студеното масло, нарязано на малки парченца и с ръце претриваме, за да се получат "трохи". Добавяме жълтъците и замесваме тесто. Ако има нужда добавете малко вода.
            Разделяме тестото на две части. Всяка част оформяме на фитил с диаметър 3-4 см. Поставяме го върху алуминиево фолио, за да е по-лесно овалването в сусам. Намазваме го с разбит белтък и овалваме в сусам. Завиваме на стегнато руло и прибираме в хладилник за 1ч.
            Всяко руло нарязваме на бисквитки с ширина около 1см. Подреждаме ги в тава, която е покрита с хартия за печене.
            Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 10-12 минути или докато порозовеят. 
            Охлаждаме върху метална скара.

            Приятели, уверявам ви, че тези бисквитки са толкова вкусни - чудесни са за похапване по всяко време.

           Да ви е сладко!