Арабски кекс

Винаги правя кекс по една и съща рецепта. Знам си я наизуст. Наскоро се случи да експериментирам и вместо газирана вода да прибавя фреш от портокал. Е, отново се получи страхотен кекс с фреш от портокал. Но вчера в една от кулинарните групи във Фейсбук попаднах на рецепта за арабски кекс. Реших да пробвам. И останах много приятно изненадана. Получи се един страшно мек и пухкав кекс с невероятна шоколадова заливка. По-лесен е и от трицветния кекс.
Благодаря на Дона Златкова, че сподели рецептата с нас!

Необходими продукти:

3бр. яйца

2 ч ч захар

2 ч ч прясно мляко

1/2 ч ч олио

50г какао

1 бакпулвер

2 ванилии

2 и 1/2 ч ч брашно

По желание:
1/2 или 1 шоколад

          Разбиваме яйцата и захарта, докато си удвоят обема. Прибавяме прясното мляко и олиото, а след това и какаото и ванилията. Разбиването продължава по-дълго, за да не останат бучки какао. От цялата смес отделяме 1 ч ч, която ще използваме за заливка на кекса. Добавяме пресятото брашно с бакпулвера.
        Намазняваме и набрашняваме форма с падащо дъно с размер 26см и изсипваме кексовата смес.
        Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. Аз лично винаги пека кекс на долен реотан. Така направих и днес.
        Отделената смес в чашата слагаме да заври, като бъркаме непрекъснато. Ако желаем по-шоколадов вкус може да добавим половин или цял шоколад. Аз добавих около 60-70г натурален шоколад.
        След като са поизстинали кекса и глазурата, нарязваме и заливаме.
        Украсата е по желание. Аз добавих перлички и от останалия шоколад, който нарязох с белачка.

       Да ви е сладко!